红烧优康牛腩
“ 牛腩吃法，不外乎红烧，热炒，炖汤这几种，要说最经典的，还数红烧牛腩，而在大家的心中牛腩与土豆的搭配最绝。但这种菜虽然经典好吃，但是不易消化，如何做适合宝宝的红烧牛腩？各位宝爸宝妈们肯定都会有一定的疑问，接下来就让我们一起看看怎么做的吧。（适合三岁或者三岁以上的宝宝食用）”
[主料]
优康牛腩：500g
土豆：2个
[辅料]
酱油：半勺
料酒：3勺
橄榄油：2勺
葱花：1勺
花椒：1勺
八角：三瓣
盐：1勺
姜：一小块
蒜：2瓣
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧优康牛腩的做法步骤]
1、切牛腩，将优康牛腩切成块
2、处理土豆，豆削皮，同样的切成块，可根据自己的喜好加芦笋、白萝卜等食材
3、切蒜，把剥好的大蒜切成薄片
4、切葱姜，将准备好的葱、姜剥皮洗净后切碎
5、汆烫，切好的牛腩放入烧开的水中汆烫
6、炒作料，在锅里倒入橄榄油，放入之前全部处理好的作料，还有八角和花椒哈，然后一起炒香
7、倒牛腩，倒入牛腩后稍加翻炒
8、倒土豆，倒入土豆和牛腩一起翻炒
9、倒酱油，继续在里面倒入酱油，酱油不宜过多
10、倒料酒，继续倒入料酒
11、 放盐，放入盐，重口味的调料一定少放啊
12、倒水，将准备好的清水倒入锅中，适量就好
13、开燉，盖上锅盖，调小火燉十五分钟，牛肉不易熟，如果稍微切的大块的话，要给足时间燉哦~
14、装盘，燉好之后就可以装盘了哦~
15、上桌，一盘经典的烧牛腩，配上一碗香喷喷的米饭，回味无穷
[小窍门]
营养价值：
土豆：含蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物，它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍
优康牛腩：提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜