胡萝卜炒包包菜
“ 在我的家乡包白菜又叫包包菜，有时也叫莲花白，由于保留期长，农民都喜欢种，外叶经常用来做猪饲料，当然家里也种许多，那时候家里好象一年大部分时间都是用包包菜做菜，以至现在看到包包菜都有点怕，但包包菜的营养丰富，在那个物质贫乏的年代让我们健康的长大了。包白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包白菜。包白菜也是重要的美容品。包白菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃包白菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。”
[主料]
包包菜：300克
胡萝卜：150克
[辅料]
油：适量
盐：适量
蒜：适量
蔬之鲜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[胡萝卜炒包包菜的做法步骤]
1、胡萝卜去皮洗净后切成丝。
2、包包菜洗净后也切成菜丝。
3、蒜去皮切成蒜丝备用。
4、炒锅倒油烧热，下蒜丝小火煸出蒜油。
5、放入包包菜和胡萝卜丝翻炒熟。
6、调入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 常见菜式 抗过敏