卤蛋
[主料]
鸡蛋：6个
[辅料]
李锦记卤水汁：30ml
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[卤蛋的做法步骤]
1、鸡蛋洗净，放入凉水锅里煮5分钟。之后将鸡蛋捞出，水倒掉。
2、捞出鸡蛋凉水冲凉，将鸡蛋壳敲碎，放煮锅里待用。
3、将卤水汁用1:4的比例（汁1水4）调好倒入锅里，没过食材。
4、小火煮半小时。（如果想更入味可泡一宿第二天再煮五分钟。）
5、和外面卖的卤蛋一个味道哦～
[小窍门]
1、/李锦记这款卤汁味道好，而且方便，不需要再添加任何材料。就是特别咸，所以我没有按说明比例放水！
2、/如果大家即做即食的话，可以在鸡蛋煮好后去皮，在鸡蛋上划三刀，然后再卤～会更入味！因为我一次做的比较多，所以带皮做比较容易保存～
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜