蔓越莓饼干的做法
“ 蔓越莓饼干是一款永恒经典的饼干，做法简单深得大家的喜欢，是烘培课堂的入门必备喔！”
[主料]
低筋面粉：230克
黄油：150克
蔓越莓干：干70克
细砂糖：100克
[辅料]
鸡蛋：1个
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、准备材料
2、黄油室温软化，搅拌一下，加入糖，用橡皮刮刀翻拌一下
3、用打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状
4、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀
5、分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌均
6、加入蔓越莓干，搅拌均匀
7、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右
8、冷冻好后，拿出来切片（约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢）排放在烤盘，注意间距
9、放入烤箱160度烘烤20分钟
10、烘烤到金黄色即可,然后将烤盘的取出，饼干放凉即可食用
[小窍门]
1、、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2、、可以按照个人的口味喜爱，爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔！
3、、蔓越莓饼干在冰箱冷冻一个小时左右即可，时间不要太短也不要太长，否则饼干就不能切成片了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙