面包的做法（椰蓉面包）
“ 好吃又不腻的椰蓉面包，椰蓉的香味在唇齿间久久不能散去，做起来也不难。把简单的椰蓉面包做成心形，女王节送给心爱的妈妈，相信她一定会感受到你的心意喔”
[主料]
面包体材料：：适量
面包粉：300G
黄油：30G
鸡蛋：一个
白糖：20G
牛奶：130G
酵母：5G
盐：1G
[辅料]
椰蓉馅材料：：适量
椰蓉：100G
黄油：40G
鸡蛋：一个
牛奶：40G
白糖：50G
蔓越莓干：20G
烤箱：：柏翠PE5386
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[椰蓉面包的做法步骤]
1、备好所需要的材料
2、椰蓉馅的做法：软化的黄油和白糖混合加热至糖溶化，再加入打散的鸡蛋液
3、加入椰蓉搅和牛奶搅拌均匀，让椰蓉充分吸收奶汁
4、再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可
5、把面包材料放入面包桶内，选择和风程序，在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可
6、直至面团揉完并且第一次发酵完毕.取出面团排气
7、分成12小份滚圆
8、取一份擀开，包上椰蓉馅
9、收口朝下擀开，从上往下对折起来，再从左往右对折，用刀在中间划开
10、从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子
11、做好的面包排入烤盘，刷上蛋液，放入烤箱低温醒发30分钟左右
12、醒发完毕后，进行烘烤，上下火模式中层190度烤18分钟左右
[小窍门]
1、.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2、.面包切心形时注意前面不要切断。
3、.醒发面包的时候可以在上面放碗水增加湿气不要让面团发干。
4、.擀面团的时候尽量不要擀得太薄，防止包椰蓉馅的时候面团会破。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙