月子餐系列——黄骨鱼炖蛋
“ 味道鲜美，肉质丰富，没有鱼刺，适合产妇也适合宝宝。”
[主料]
黄骨鱼：1条
土鸡蛋：2只
[辅料]
黑芝麻油：适量
生姜丝：适量
黄酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[黄骨鱼炖蛋的做法步骤]
1、食材备用。
2、黑芝麻和生姜丝煸炒好备用。
3、鱼洗干净备用。
4、新鲜的鱼让菜场杀好，回家洗干净备用。
5、锅内烧水的同时，把鱼放入干净的盆内，放入姜丝和黄酒。
6、锅内睡烧开后放入鱼蒸5分钟。
7、蒸鱼的时候，把鸡蛋打入碗内打碎。
8、准备一碗温水加入适量盐，搅拌均匀。
9、把盐水倒入鸡蛋内顺时针搅拌均匀。
10、钱5分钟后，把蒸鱼的锅盖打开，倒入蛋液。
11、盖上锅盖蒸10分钟后就好了。
12、成品欣赏。
使用的厨具：其他
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹