蚕豆烧排骨
[主料]
蚕豆：545克
排骨：375克
[辅料]
桂皮：适量
冰糖：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[蚕豆烧排骨的做法步骤]
1、食材：蚕豆。
2、排骨（已清洗焯水）。
3、桂皮、冰糖。
4、将蚕豆剥壳，挖去黑痣。
5、淘洗一下，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
7、接着，加点料酒，倒入清水、搁入桂皮煮开。
8、然后，加点生抽、盐、冰糖。
9、调味烧煮开。
10、最后，合入蚕豆翻动一下。
11、烧煮至蚕豆熟软，就可以了。
使用的厨具：炒锅
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