杏仁辫子面包
“ 松软可口的甜面包，像云朵一样柔软哦~”
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
鸡蛋液：25克
水：135克
奶粉：10克
盐：3克
酵母：3克
糖：25克
黄油：20克
[辅料]
沙拉酱：适量
杏仁片：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[杏仁辫子面包的做法步骤]
1、将除黄油外的所有材料揉成光滑面团后，加入黄油揉至出膜。
2、基础发酵至2倍大。
3、取出排气，分割成9份，滚圆松弛15分钟。
4、取一份面团，擀成椭圆形。
5、翻面后压薄底边，自上而下卷起。
6、依次做好9份面团。
7、三个一组，分别搓成两头细、中间鼓的长条。
8、编辫子。
9、分别编好3个辫子。
10、最后发酵完成后，刷全蛋液，来回挤上沙拉酱，撒上杏仁片（忘记拍照了。。脑补一下），放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶