水炒西红柿鸡蛋
“ 用水炒出的西红柿鸡蛋是软嫩爽口，清爽怡人，吃腻了传统的西红柿炒鸡蛋不妨试试无油版的水炒鸡蛋”
[主料]
鸡蛋：4个
西红柿：2个
香葱：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
水：60g
香油：少许
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[水炒西红柿鸡蛋的做法步骤]
1、食材备好
2、蛋液里加入少许胡椒粉
3、放点盐搅匀了
4、西红柿用开水烫一下去皮
5、西红柿，香葱改刀
6、炒锅倒水烧热
7、水冒小水泡时倒进蛋液
8、蛋液定型后用锅铲翻动炒匀
9、放进切好的西红柿翻炒
10、西红柿炒软放进香葱碎接着炒
11、香葱炒出味放点盐调味
12、关火后滴入几滴香油用锅铲翻匀
13、成品水炒西红柿鸡蛋，嫩滑爽口
[小窍门]
水炒鸡蛋，水微开后倒进蛋液中火炒至，蛋液定型再翻动
使用的厨具：炒锅
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