厚蛋红肠烧
[主料]
鸡蛋：3个
红肠：2块
[辅料]
橄榄油：2克
番茄酱：3匙
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[厚蛋红肠烧的做法步骤]
1、三个鸡蛋打匀不加任何佐料
2、红肠切丝，不要切块，否则不好包
3、少许橄榄油热锅，蛋液全部放下去，小火。把蛋液转一圈锅。
4、此处图片忘记拍了！泪目……当蛋液开始有冒泡，把边满满翻起来，趁蛋液没有全干的情况下，放入红肠。然后翻边，卷蛋卷。卷好蛋卷务必再滚动一下，让里面蛋液和红肠再热一下。就能起锅啦。
5、切开蛋烧，浇上番茄酱。
[小窍门]
翻边的时候一定要注意，不要破！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜