#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可颂
[主料]
酵母：5g
牛奶：70g
高粉：250g
黄油：20g
盐：4g
砂糖：40g
[辅料]
黄油：120g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[可颂的做法步骤]
1、把牛奶、水加入酵母拌匀，静止5分钟左右
2、把全部材料放入面包机中
3、加入黄油
4、先把面团揉好放入冰箱静止20分钟，黃油擀成大片
5、将面团在面包机静置发酵30分钟，将发酵好的面团用手揉出大气泡用擀面杖擀开
6、将室温软化裹入用的黄油擀成15x15厘米的正方形，放入冰箱冷藏备用（大概30分钟左右），将黄油片放在面皮中间面皮对接
7、将擀的面饼折三折，用保鲜袋包好放冰箱冷藏30分钟进行第一次发酵
8、将擀的面饼折三折，用保鲜袋包好放冰箱冷藏30分钟进行第一次发酵，以上要重复3次哦
9、经过3次冷藏发酵后的面饼从冰箱取出，继续用擀面杖擀开，用披萨刀栽成底边10厘米边长19厘米的8个三角形
10、量好
11、取一个三角形面皮，将㡳部中心处用披萨刀垂直划1刀2厘米的囗子
12、卷起
13、将可颂放在烤盘，放回烤箱放酵
14、发酵好
15、烤箱预热至200度，在可颂表面轻轻刷上一层蛋液
16、放入预热好的烤箱200度烤13分钟，一定要看着不要上色过度，上色满意后加盖锡纸继续烤5分钟
17、出炉
18、美味
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值