清汤芋儿鸡
[主料]
老母鸡：1个
芋头：500克
枸杞：20克
冰糖：10个
[辅料]
盐：2汤匙
香菇素丸：4个
生姜：1块
蚝油：2汤匙
清水A：500ml
清水B：1500ml
大蒜：4个
米酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[清汤芋儿鸡的做法步骤]
1、芋头下高压锅，放清水
2、盖盖子压十分钟，芋头好去皮
3、炒锅内热油，下大蒜爆香
4、然后放入鸡肉爆炒
5、下米酒翻炒盐，然后将鸡肉转入高压锅！压30分钟
6、开盖后加素丸、冰糖、蚝油和盐
7、下芋头后再焖煮15分钟即可
8、OK，上桌了
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 中式宴请