虾皮煎蛋——补钙大菜
“ 众所周知虾皮可以补钙，闲言碎语就不多说了，今天来说说这道补钙大菜——虾皮炒蛋。老少皆宜，很适合长个期的孩子。我儿子看到虾皮就不吃，但我把他藏到鸡蛋里，竟然吃到光盘。可以说做法没有技术含量。”
[主料]
鸡蛋：2个
虾皮：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾皮煎蛋的做法步骤]
1、虾皮用水清洗干净。
2、碗中打入两个鸡蛋。
3、打散后加入虾皮，加入适量盐和料酒，搅拌。
4、锅内热油把蛋液倒入。
5、煎至两面金黄，出锅。
6、配上粥和馒头一顿完美的早餐。
[小窍门]
1、、建议家有长个娃的朋友一定做给孩子吃，春季正是补钙的黄金季。
2、、蛋液里加入料酒可以去腥。
3、、我用的是无盐虾皮，如果虾皮有盐，可以用水泡一会，去除咸度！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐