粗粮馒头
“ 今天用的面粉是家庭小麦粉，玉米面是粗粒的，不像普通那么细白，偶尔吃点对身体有好处。”
[主料]
家庭小麦粉：适量
玉米面：适量
[辅料]
酵母粉：适量
清水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[粗粮馒头的做法步骤]
1、小麦粉与玉米面混合，放入一小袋安琪酵母，放入适量温水活成光滑面团，放温暖处发酵，这是发酵好的面团。
2、加入适量干面粉活成光滑面团，再醒十分钟。
3、搓成长条。
4、揪成均匀的剂子。
5、每一个都揉匀。
6、放入蒸屉里二次醒发十五分钟。
7、上大火汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜