三色肉馅儿包
“ 咬一口满嘴的肉香和玉米粒的回甜，皮薄馅儿多。”
[主料]
肉馅儿：100g
面粉：200g
[辅料]
玉米粒：50g
胡萝卜丁：50g
葱：20g
酵母：3g
[调料]
盐：适量
胡椒粉：1勺
料酒：1勺
菜油：2勺
猪油：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[三色肉馅儿包的做法步骤]
1、面粉里加入用温水搅拌好的酵母水，揉成光滑的面团，醒发1小时。
2、玉米粒和胡萝卜切成丁备用，肉馅儿加入葱末和料酒搅拌均匀。
3、锅热以后先放入菜油，再放入猪油，然后下去肉馅儿炒香，加入盐和胡椒粉调味，最后放入玉米粒和胡萝卜丁翻炒均匀即可，肉馅儿准备好啦。
4、醒发好的面团扯成小剂子，一个小剂子用擀面杖压平，放入肉馅儿，从一头开始转动包子进行合拢，包子办好啦。
5、放入蒸锅里再次醒发10分钟后，大火蒸30分钟即可出锅。
6、装盘。
7、咬一口满嘴的肉香和玉米粒的回甜。
[小窍门]
放猪油的目的是为了让包子的馅儿更水润，入口暄软。
使用的厨具：蒸锅
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