枣糕
[主料]
低筋面粉：90g
红枣：140g
[辅料]
黄油：30g
泡打粉：3g
小苏打：2.5ml
红糖：50g
鸡蛋：1个
清水：130g
白芝麻：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[枣糕的做法步骤]
1、准备红枣，洗干净，我选的小枣，没有枣核。切碎备用。
2、准备食材配料。
3、锅中加入清水烧开，放入切碎的红枣，并依次放入小苏打，黄油，红糖直至融化均匀。
4、面粉与泡打粉混合过筛，把熬好的红枣倒入面粉里面，再加入打散的鸡蛋，用刮刀从下往上翻，直至均匀。
5、烤盘铺好油纸，倒入红枣糊，摊平，撒少许芝麻，烤箱175度预热五分钟，放入后烤30分钟即可。
6、出炉后，倒扣在晾架上，凉后切块。
[小窍门]
红糖根据自己的口味添加
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙