蒜蓉烤生蚝
“ 蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜！少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味，一举两得。”
[主料]
生蚝：适量
大蒜：适量
柠檬：适量
[辅料]
香葱：适量
红辣椒：适量
[配料]
黑胡椒：适量
鸡粉：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：蒜香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉烤生蚝的做法步骤]
1、生蚝外壳刷洗干净。
2、用刀子从开口出用力撬开。
3、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。
4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。
5、将蚝壳冲洗干净待用。
6、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。
7、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。
使用的厨具：烤炉
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