熏小黄鱼
[主料]
小黄鱼：适量
[辅料]
盐：适量
米酒：适量
酱油：适量
辣椒粉：适量
十三香：适量
口味：五香
工艺：熏
耗时：数天
难度：普通
[熏小黄鱼的做法步骤]
1、小黄鱼处理干净
2、撒上辣椒粉，盐
3、淋上酱油
4、淋上为酒
5、撒上十三香
6、腌制一至二天入味
7、生木碳火
8、铺上垫子
9、再放腌好的不黄鱼
10、盖上报子烟熏
11、翻面，
12、熏至金黄即可
[小窍门]
熏腊味不要离人防火灾
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