大盘鸡
“ 经常做这道菜，拌米饭拌面条都超级下饭。”
[主料]
鸡肉：320克
洋葱：半个
红椒：1个
酱油：15ml
大蒜：1头
桂皮：少许
八角：4颗
干辣椒：2个
葱段：少许
[辅料]
土豆：1个
青椒：1个
料酒：10ml
甜面酱：15克
姜：少许
花椒：1小把
油：20ml
水：300ml
盐：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[大盘鸡的做法步骤]
1、准备主要材料，鸡肉淖水，土豆去皮，切大块待用；
2、炒锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味；
3、倒入鸡肉翻炒；
4、加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300ml水煮沸；
5、倒入压力锅；
6、加入切块的土豆和少许盐；
7、压力锅选择鸡/鸭肉；
8、做好后，压力锅会鸣笛提醒，打开锅盖，选择收汁功能，加入切大块的洋葱；
9、临出锅前，加入切块的青红椒和葱段。
10、煮一碗宽面条，浇上汤汁，好好吃
[小窍门]
1、、煮一锅面条，大盘鸡搭配面条吃，非常下饭；
2、、可以适量多加一些水，这样做出来的大盘鸡汤汁浓郁，浇在面条上美味至极。
使用的厨具：电压力锅
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