可可杏仁饼干
[主料]
黄油：150g
低筋面粉：190g
[辅料]
杏仁粉：15g
可可粉：15g
杏仁片：15g
[配料]
糖粉：60g
牛奶：20g
鸡蛋液：30g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[可可杏仁饼干的做法步骤]
1、准备材料.所有材料都称量好.
2、黄油室温软化.
3、分三次加入糖粉,打发(颜色变浅,体积膨大即可)
4、打发好的黄油,分三次加入蛋液,搅打均匀,使黄油与蛋液充分融合.
5、在分两次加入牛奶.同样搅打均匀,使牛奶与黄油充分融合.
6、筛入可可粉/杏仁粉和低筋面粉,混合拌匀.
7、最后放入杏仁片.
8、拌匀,揉成团.
9、将面团擀成厚度大约为1cm的长方形面饼.用保鲜膜包起来.放进冰箱里冷冻30分钟.
10、切掉多余的边缘,让面饼成规则的长方形.在切成宽为1.5cm的长条.
11、放入铺好油纸的烤盘中.烤箱预热.165度20分钟.即可.
[小窍门]
饼干的形状可以根据自己喜欢随意调整.将面团揉成圆柱形,切成圆片.也可以揉成方柱,切成正方形.总之面团在你手中你可以随意的变换..
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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