酥炸藕盒
“ 香喷喷的藕盒大家都喜欢哦。如何炸出香喷喷的藕盒呢。果蜜试了这一招，添入一些澄粉，和糯米粉，用啤酒来和面糊，是个很不错的选择，喜欢藕盒的亲亲可以试一下哦。
面糊中有：面粉、澄粉，糯米粉，按1：1：1，
食材：藕600克、
配料：肉糊300克、姜15克、葱10克、盐3克、酱油15克、面粉80克、糯米粉80克、澄粉80克、啤酒210克”
[主料]
莲藕：600克
肉糊：300克
[辅料]
糯米粉：80克
澄粉：80克
面粉：80克
啤酒：210克
姜：15克
葱：10克
盐：3克
酱油：15克
口味：清淡
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[酥炸藕盒的做法步骤]
1、准备好肉糊。
2、面粉，澄粉，糯米粉，啤酒、鸡蛋加入碗中。
3、拌好的面糊，筷子提起为流状流下。
4、肉糊加入姜葱末，酱油，盐，少许水拌匀。
5、莲藕去皮，一刀不切断，一刀切断，为藕夹。
6、藕夹子中，放上肉糊。依次做好即可。
7、夹起藕盒，粘上面糊。
8、入锅炸至微黄，全部炸好，待油温升高，再炸至金黄即可。
9、平时可以炸好一些，食用时再重一次即可。
[小窍门]
1、、肉糊中添入少许水搅打会嫩口一些，喜欢鸡精的可以加入，或虾米也可。
2、、啤酒边加边拌，不要一次性全加入。
3、、炸好的藕盒趁热食用。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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