紫薯吐司
“ 淡淡的紫色浪漫的色彩，黄油的香气与面粉的溶合，松软有拉丝，令我們的生活品质更美好。”
[主料]
高粉：300克
紫薯泥：120克
[辅料]
糖：30克
奶粉：15克
酵母：3克
黄油：40克
蛋：1个
盐：2克
[调料]
温水：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯吐司的做法步骤]
1、备好食材：如图称好。
2、紫薯蒸熟压成泥，取120克。
3、将所有食材放入面包桶里(除黄油外)。
4、启動和面程序20分鐘。
5、正在和面中。
6、第一次和面结束。
7、将面团取出用手或剪刀剪成一块块加入软化好的黄油再次和面20分鐘。
8、和好取出将面团分4分不用揉面(忘了拍照)。
9、取一个团剂搓圆再擀长如图。
10、再卷起来，醒15-20分鐘。
11、再一次擀长尽量擀长长，卷好。
12、依次做好其他的，放入吐司模具里发酵。
13、我是放入不插电的烤箱里加一碗开水助发酵1小时，今天才19度。
14、这是发酵好的(我摆放得不整齐所以发酵高低不一)。
15、表面涮了层玉米油防干。
16、再撒点燕麦更好看，不喜歡的可以忽略，放入预热好的烤箱170度40分鐘。
17、时間到，大发啊。
18、不错很软。
[小窍门]
入烤箱烤15-20分钟上色后盖上锡纸防上色过深，温度，时间只供参考。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐