五花肉焖土豆
“ 每次做好吃的菜的时候都是自己一个人在家吃。这一焖就是一大锅。连吃两顿都吃不完，这次我放的油稍微有点多。土豆几乎都是被油给炸熟的。一点都不会烂。很有外焦里嫩的感觉。”
[主料]
五花肉：250g
红椒：一个
洋葱：半只
土豆：2个
[辅料]
盐：3g
生抽：5ml
姜：5片
白糖：2g
柠檬汁：3ml
豆瓣酱：1勺
沙茶酱：1勺
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[五花肉焖土豆的做法步骤]
1、所有材料洗净切好。柠檬我已经切好两小块一起的。
2、坐锅烧热放油爆香姜片，然后放切好的五花肉下去小火翻炒。
3、小火煸炒至金黄色。挤柠檬汁。
4、加入土豆块一起翻炒。
5、加入豆瓣酱，生抽上色。
6、加入沙茶酱一勺。然后盖上锅盖稍微焖2分钟至土豆熟透。
7、最后加入洋葱，红椒一起翻炒片刻。
8、起锅时加盐调味即可。
9、成品。
[小窍门]
土豆要切小块一点，焖的时候才会比较快，我生抽和油放的有点多，焖的时候怕烧干最好可以少量的加一点水。
使用的厨具：炒锅
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