自制椒盐
“ 椒盐，就是花椒盐，是常用的调料之一，顾名思义就是花椒+食盐，把花椒焙干，碾碎成粉末状，加入焙干水分的食盐，均匀的混合在一起，味香、麻、咸，多用于烧烤、烙饼、馅饼、和油炸食品的蘸料！”
[主料]
花椒：100
[辅料]
食盐：75
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[自制椒盐的做法步骤]
1、首先将花椒倒入砂锅或者炒锅中焙干
2、中间一定要用锅铲不断的翻一下，利于散发潮气
3、把食盐用同样的方式焙干，直到颜色发黄
4、焙干的花椒和盐放在餐盘中晾一下
5、把焙过的花椒和食盐一起倒入粉碎机，加工至粉末状（没有粉碎机的可以用料理机代替），如果也没有料理机，就把焙干的花椒和盐放在案板上用擀面杖擀也可以，用捣蒜的那种石头的蒜臼子捣碎也是可以的
6、粉碎机开始工作了
710、秒钟以后
8、粉碎好的花椒盐倒入餐盘，可以装瓶了
9、收工了
10、光线好像有点暗，放个花朵吧
[小窍门]
营养分析：
1、. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2、. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
食疗作用：
花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。
使用的厨具：砂锅、炒锅