茶果
[主料]
糯米粉：600克
白萝卜：250克
猪肉：60克
虾皮：30克
香菇：100克
鸡胸肉：100克
瑶柱：20克
香蕉叶：适量
[辅料]
蚝油：1汤匙
生抽：1汤匙
鸡粉：1/2茶匙
盐：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[茶果的做法步骤]
1、白萝卜去皮，切成丝，加少量盐，挤出水份；
2、香菇、瑶柱提前浸泡，再切成末，猪肉、鸡胸肉切小粒，虾皮洗净；
3、热油，倒入猪肉、虾皮、香菇、鸡胸肉、瑶柱炒香；
4、加入萝卜丝，略炒；
5、放入生抽、蚝油、鸡粉、盐，炒匀；
6、糯米粉倒入盆子，加以沸水， 搅拌揉成粉团；
7、粉团弄成饼形，放入炒的馅料；
8、取一片香蕉叶，抹上少量油，再将包的茶果放在上面；
9、冷水放入，大火蒸20分钟。
使用的厨具：蒸锅
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