辣炒凉粉
“ 冬天里的一把火~ 夏日我们吃凉拌凉粉，冬天我们吃炒凉粉！想想食物真是美妙，在我们的手中可以千变万化……”
[主料]
豌豆凉粉：1杯
冷开水：5杯
蒜：1个
[辅料]
生抽：1勺
食用油：适量
盐：1/2小勺
辣椒酱：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[辣炒凉粉的做法步骤]
1、准备好材料，豌豆粉与水是比例是1：5
2、先取1杯水把豌豆粉溶解
3、剩下的水倒入锅里烧开
4、倒入溶解好的豌豆粉，小火加热，边加热边搅拌，沸腾即可关火。
5、倒入盆子里让其自然凝固
6、取出凝固的凉粉，切成小块
7、锅里放油，烧热后，放入蒜末和辣椒酱炒香
8、放入凉粉，加入盐和生抽，把凉粉炒均匀入味即可
9、盛入碗中即可食用
10、~
使用的厨具：煮锅、炒锅
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