香肠菠萝炒饭
“ 菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。”
[主料]
米饭：1碗
菠萝：适量
胡萝卜：半个
青椒：半个
鸡蛋：1个
盐：适量
黑胡椒粉：适量
植物油：适量
火腿：适量
葱：适量
姜：1片
[辅料]
蒜：1瓣
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香肠菠萝炒饭的做法步骤]
1、菠萝切块，放在盐水中浸泡一会
2、切丁备用
3、胡萝卜和青椒洗净切丁
4、葱姜蒜切碎、火腿切丁
5、鸡蛋打入米饭中拌匀
6、锅中放适量植物油，放入葱姜蒜炒香
7、放入胡萝卜和青椒翻炒
8、放入火腿，翻炒。炒至胡萝卜和青椒成熟，盛出备用
9、锅底留油，放入米饭翻炒至米饭颗粒分明
10、放入所有配料
11、加入适量胡椒粉和盐调味
12、加入菠萝丁翻炒均匀即可
13、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭