简单版酸甜排骨
“ 酸甜排骨有很多种做法，一般都是把排骨淹制好放油锅里炸成金黄色，再放番茄汁焖。女儿喜欢吃酸甜排骨，但及易上火，我不敢油炸做成煮妇版的酸甜排骨，虽然做得不好，女儿喜欢吃做妈妈的就觉得做成功了哈！”
[主料]
排骨：300G
黄色彩椒：1个
青椒：1个
红椒：1个
[辅料]
白糖：适量
白醋：适量
番茄酱：适量
生抽：适量
生粉：适量
姜片：适量
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[简单版酸甜排骨的做法步骤]
1、准备材料如图。
2、锅里放清水，放入清洗干净的排骨飞水。
3、飞水后的排骨冲洗干净，放入姜片丶生粉丶生抽丶盐淹入味。
4、起油锅放白糖炒糖色，淹制好的排骨去掉姜片和酱汁，倒入大火翻炒制金黄色。
5、加入清水，大火烧开，小火慢焖。
6、约一小时至排骨焖烂，大火收汁。
7、加入切好的彩椒块翻炒至断生。
8、用番茄酱丶白醋丶生粉加入清水调成汁，倒入翻炒。
9、完成出碟。
[小窍门]
酸甜度依个人的口味添加，喜欢酸的多加白醋，喜甜的多加白糖。
使用的厨具：炒锅
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