家庭自制冰糖葫芦
“ 冬季是许多疾病的高发期，人们会在冬季更加注重日常的养生保健，中医的养生理论认为，秋冬季节饮食应该多吃清润甘酸的食物，少辛增酸。饮食应以健脾、补肝、清肺为主。其中山楂就是最好的食材之一；
山楂性微温，味酸甘，具有良好的健胃消食的作用，尤其对消肉食积滞作用明显，冬天人们饮食普遍比较肥腻，很容易造成消化不良，而山楂的促消化功能正好可以解决这个问题。”
[主料]
山楂：20个
[辅料]
冰糖：200克
口味：甜味
工艺：拔丝
耗时：半小时
难度：普通
[家庭自制冰糖葫芦的做法步骤]
1、山楂，午后，来一个，生吃也不错哦；
2、备好食材；
3、去蒂，籽没有取，中间切一刀，稍微深点；
4、用刷子洗净，沥干；
5、用竹子签子，从大到小，串起来，扭一扭；
6、初成品；
7、准备冰糖；
8、不粘锅，以1:1的比例，加入水和冰糖；
9、大火烧开；
10、出大泡；改小火，慢熬；
11、泡变小，变密集了，提起粘稠了，颜色也变深了，加入白芝麻，迅速滚下，用勺子再淋到山楂上，待凉，就可以吃了；
12、酸酸甜甜的；
13、一点不亚于老北京冰糖葫芦；
14、儿子说和外面买的一个味，就是我们自己做更加干净；
15、来吧，来尝尝～～～开胃、生津～～～
使用的厨具：不粘锅
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