青椒鸡蛋
“ 青椒鸡蛋是冬季养生菜谱之一。鸡蛋含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。”
[主料]
鸡蛋：3个
青椒：2个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒鸡蛋的做法步骤]
1、将鸡蛋打入碗中，调入盐，加少许的水打散
2、青椒两个去蒂去籽洗干净，切大块
3、锅中放油烧热，（油温不要高）倒入蛋液炒熟铲出待用。
4、炒至蓬松 即可出锅
5、锅中流油烧热，放入姜、蒜炒香。然后放青椒炒熟，调入盐。
66、把炒好的鸡蛋放入青椒中翻炒均匀，调入味精即可
7、盛出装盘
8、绝对下饭菜
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜