水烙馍卷土豆丝
“ 水烙馍是小姿最爱的家乡美食，卷上酸辣土豆丝，怎么吃都不够！每次一想家，小姿就会自己蒸烙馍吃，以此安慰自己想家的心情。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。冬季养生，想吃什么菜就可以用水烙馍卷卷起来吃！”
[主料]
面粉：500g
土豆：2个
[辅料]
葱姜：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[水烙馍卷土豆丝的做法步骤]
1、将面粉加适量水和成面团，醒20分钟
2、醒好的面分割成一个个小剂子
3、沾上干面粉按扁
4、 用面杖擀成一个个薄薄的圆形，越薄越好
5、擀好的面饼放进烧开的蒸锅内，盖上盖，这样依次擀好所有的饼后开大火再蒸10分钟，关火虚蒸5分钟即可
6、 水烙馍做好后，卷上喜欢的菜吃
7、动动手将水烙馍平铺在盘底，放上鸡蛋、土豆丝、肉丝等等
8、卷起来，开吃咯
使用的厨具：蒸锅
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