桂花红薯汤
“ 红薯营养丰富，热量低，脂肪少，含有大量的膳食纤维，而且香甜鲜美，所以深受大众喜爱，红薯做法也多样，可烤、可煮，都好吃，但冬天我家喜欢把红薯做成糖水，香甜热腾，喝上一碗，全身暖和，胃也舒服，特别是冬天寒冷的早晨，一碗下肚，出门也不怕冷了，而且做法也特别简单，不用30分钟就能吃上。”
[主料]
红薯：4个
[辅料]
冰糖：适量
干桂花：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[桂花红薯汤的做法步骤]
1、准备好材料
2、红薯洗净去刨去外面的皮后切成小块。
3、放入电饭煲中，加入足够的水，大火煮10分钟后转为焖煮。
4、等到红薯变软糯时加入适量的冰糖。
5、出锅前撒入适量的干桂花。
6、香甜软糯，养胃又祛湿的红薯汤。
[小窍门]
1、、红薯生食的话，红薯中的淀粉酶不宜被消化，因此最好煮熟后再食用。
2、、红薯皮不宜食用，因为红薯皮含碱量较多，吃了会导致肠胃不适。
3、、红薯不能与柿子同时食用，因为红薯的糖分在胃中发酵导致胃酸过量分泌，和柿子中的果胶，鞣质发生反应凝聚，导致硬块产生，严重时易造成肠胃出血或胃溃疡。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜