河虾豆腐汤
“ 豆腐和虾的完美结合，入味鲜美，营养又补钙，简单快手。”
[主料]
内脂豆腐：1盒
河虾：200克
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
油：适量
老姜：几片
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[河虾豆腐汤的做法步骤]
1、河虾买回来后，剪去虾枪和虾脚，清洗干净。
2、内脂豆腐把上面的封膜撕去后用清水冲洗一下。
3、锅中倒入适量油，先把老姜放入爆出香味后把清洗干净的河虾放入锅中。
4、快速翻炒至河虾变色后加入适量料酒炒匀后加少许盐调味。
5、再加入1勺生抽。
6、炒匀后加半碗开水一起煮开。
7、然后把盒中的豆腐用锅铲弄成小块后放入锅中一起煮开即可。出锅前撒上香葱。
8、鲜美嫩滑，营养丰富河虾豆腐。
[小窍门]
做这种汤的时候要选用内脂的嫩豆腐，口感好，吃起来更加嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐