迷迪香鸡蛋面包
“ 加了迷迪香香料的这款面包非常的好吃。”
[主料]
老面：50克
高筋面粉：305克
[主料]
鸡蛋：1个
牛奶：180克
白砂糖：20克
玉米油：30克
酵母：4克
食盐：2克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数天
难度：普通
[迷迪香鸡蛋面包的做法步骤]
1、准备食材：玉米油，高筋面粉，老面 纯牛奶，酵母，白砂糖，食盐  ，鸡蛋。
2、在面包桶内按照先液体后份类的顺序放进所有食材，开启面包机揉面程序两次约20分钟。
3、揉面进入扩展阶段，用手拉出手套膜捅破一处，其破损处成光滑、圆润的断面。
4、面包桶包上保鲜膜，进行室温第一次发酵。
5、这是一小时后面团发起来的情况。
6、将面包桶放入冰箱冷藏室继续发酵。我喜欢这样的方式发酵：它可以使面团柔软拉丝。
7、这是24小时之后面团疯长的情况。
8、将面团从面包桶中倒出。
9、轻帕排气。
10、将面团分成三份。
11、那中间的我又分出三份，做迷迪香鸡蛋面包。
12、搓圆醒发。
13、取三个鸡蛋。
14、取一个面团擀成椭圆形。
15、取三个烘焙碗。
16、将三个面团分别放入三个碗中 ，分别打入一个鸡蛋。
17、在每个烘焙碗里撒上迷迪香，黑胡椒和食盐。
18、盖上茶巾进行第二次发酵。
19、电烤箱220℃预热，上下火烤15分钟出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙