葱油拌面
“ 葱油拌面也是一道，家喻户晓的美食。我个人比较推荐大家吃面，毕竟粉吃多了，对身体不太好。”
[主料]
挂面：100g
[辅料]
姜：适量
葱：1根
红干椒：3个
酱油：1勺
麻辣酱：2勺
花生米：适量
菜叶：3片
鸡精：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[葱油拌面的做法步骤]
1、配料放入油锅炒一下立即出锅。
2、配料入碗，加入一勺酱油，两勺麻辣酱，适量花生米，鸡精。
3、水热后下面，煮至断生。
4、将面放入碗内。
5、加入一大勺骨头汤。
6、将面拌好即可使用。
[小窍门]
煮面，将面放入水中焯几分钟之后，用手掐开一截面，中间没有白点，就是煮好了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条