皮蛋瘦肉粥
[主料]
瘦肉：500g
皮蛋：2个
[辅料]
姜：适量
大米：半碗
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、大米淘洗好后，凉水泡半小时左右
2、葱姜洗净，猪肉切成小块，用生抽和盐腌一小会儿
3、皮蛋剥完壳切成小块，葱切小段，姜切成细丝
4、粥熬到翻滚可以先把姜丝放进去味道会更浓厚
5、等待粥熬至浓稠后 加入瘦肉和皮蛋
6、粥熬好后，可以尝尝味道，如果偏淡可以稍微加点盐，放入葱花，搅拌好即可！
7、大功告成！！！
[小窍门]
瘦肉也可以加一点生粉，熬的时候肉会更嫩！
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 粥