香菇蒸鸡
“ 这道香菇蒸鸡，简单方便易做，鸡肉温中补精益髓，益气，香菇有健脾，化痰，补虚的作用，这样做肉质鲜嫩，甘甜，放了几个香菇，汤汁香香的，很适合小孩吃，味道不错，如果吃不完可以拿来煮面条，特好吃，香菇鸡面，小孩很喜欢吃哦！”
[主料]
三黄鸡：250克
香菇：7个
葱头：2段
姜片：4块
酱油：1汤匙
老抽：1茶匙
料酒：1茶匙
盐：1克
[辅料]
鸡精：1克
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[香菇蒸鸡的做法步骤]
1、备好所需材料，鸡肉切小块也行，中块也可以，香菇用水泡两小时待用，除去蒂
2、放入姜片，葱段，酱油，料酒，盐，老抽，鸡精腌制半小时
3、半小时过后，就可以下锅炒了，买鸡肉通常鸡屁股那里带点油，我们可以拿那些油炸出来炒菜吃，入鸡肉大火偏炒10分钟
4、放入香菇同时偏炒会
5、出锅装盘上蒸锅蒸，水开以后蒸20分锅，那样蒸出来的东西不失味，鸡的老嫩自己看时间
620、分钟过后就可以装碗开吃了，很香，是孩子喜欢的味道
7、成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜