原味蛋糕
“ 前天公公打电话给LG，说10号某某生日，LG随口就来句，好呀，到时让她们都过来，让狐做个蛋糕。。。我那个汗呀，因为没买电动打蛋器，想起多年前用电饭锅做那蛋糕，居然用筷子打的蛋清，估计有一个小时吧，效果还不怎么好，从此留下后遗症啦。。。 目前就是看配方要打发的统统没试过，这两天姐姐又传了好几次图片来，有蛋糕的，说全是手动打的，20分钟就行了，感觉还好。。。我心动了，昨晚下班，饭都没吃，就开始做我的第一个蛋糕，算是为10号要做的生日蛋糕来个垫底的，嘿嘿，打算那天做黑森林的，然后在美天逛了一天哈，看别人做的，已经搞不清我这蛋糕是哪个的配方了，也不知道叫什么了，原味应该很合适吧。”
[主料]
低粉：75克
[辅料]
鸡蛋：3个
黄油：30克
[配料]
糖：50克30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[原味蛋糕的做法步骤]
1、原材料大集合，盛蛋清的碗一定要无油
220、克糖分三次加入蛋清中打发
330、克糖放入蛋黄中打到蓬松，在加入软化的黄油，分三次加，然后搅拌均匀
4、把三分之一蛋白加入蛋黄糊中，从底下往上搅拌均匀
5、把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续拌匀
6、烤好的蛋糕倒扣放凉后脱模，我用的活底，脱模方便
7、剩下的留着明天当早饭
[小窍门]
1、、蛋白还是没打好，所谓有拉起打蛋器有直角，图中的角好像站不直一样
2、、因为当时面粉筛弄湿了，我居然没筛面粉，好难拌匀呀
3、、虽然成品不是很软，好在能吃呀。。。
引以为戒
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙