牛肉拌面
“ 天气热了，晚饭也不太想做，全家人比较喜欢吃面条，那就做个凉拌面吧，牛肉买的是现成的，再加些素菜，用酱料一拌，那真是又香又好吃。”
[主料]
面条：适量
熟牛肉：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
平菇：适量
[辅料]
花生碎：适量
大蒜：适量
[配料]
油：适量
豆瓣酱：适量
甜面酱：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[牛肉拌面的做法步骤]
1、面条煮熟后用凉开水冲一下捞出，用香油拌匀
2、黄瓜、胡萝卜、平菇切丝
3、.牛肉切丝，大蒜切末
4、把胡萝卜、平菇焯一下挤干水分
5、起油锅煸香蒜末
6、放入甜面酱、豆瓣酱调成酱料
7、放入面条，上面铺上食材
8、放酱料
9、撒上花生碎，拌匀即可
[小窍门]
面条煮熟后用香油拌一下，以防粘连
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条