草莓酱
“ 草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。草莓季熬上一瓶草莓酱，抹吐司，配酸奶都非常棒哦！”
[主料]
草莓：800克
[辅料]
白砂糖：165克
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[草莓酱的做法步骤]
1、新鲜无腐烂的草莓去蒂洗净，擦干水分备用。
2、将擦干水分的草莓切小块。
3、将切好的草莓放入容器中 ，加入白砂糖，包上保鲜膜，放冰箱冷藏3个钟头以上。
4、冷藏过的草莓会渗出水分。
5、将草莓和渗出的水，一起倒入锅中，大火煮开。
6、再转小火不停的翻炒。
7、翻炒至草莓酱变浓稠即可关火。
8、将草莓酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
9、刚刚熬好小朋友就迫不及待的空口开吃了。
10、配酸奶吃味道非常好哦！
[小窍门]
敖果酱要用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅；糖的用量可自行调整。
使用的厨具：不粘锅
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