雪梨银耳羹
[主料]
雪梨：一个
银耳：半个
红枣：五六个
枸杞：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：高级
[雪梨银耳羹的做法步骤]
1、银耳提前一个晚上泡发。
2、泡好的银耳洗净切碎，雪梨去皮切丁。
3、砂锅装三分之二的水，加入银耳雪梨，大火烧开，转小火熬一小时。
4、加入冰糖，红枣熬10分钟。
5、待汤汁浓稠后关火。
使用的厨具：砂锅
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