香锅猪蹄家常做法
“ 吃货的嘴永远是停不下来的，各种美食的诱惑挡也挡不住，昨晚我又在家里做起的香锅猪蹄，油滋滋的肉肉，满满的胶原蛋白，美容养颜，麻辣鲜美，天气虽然冷，但是，我整个内心是无比的火热！而且，我发现那些蔬菜浸入了肉的味道和麻辣空间香锅底料的味道，简直比肉还好吃，因为还有它本身的一种清香，喷香的，巴适！”
[主料]
猪蹄：750g
土豆：250g
红薯：200g
香菇：200g
西兰花：200g
芋头：200g
藕：200g
[辅料]
盐：适量
香菜：适量
葱：适量
香锅底料：1袋
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[香锅猪蹄的做法步骤]
1、先去超市采购做香锅猪蹄所用的食材，我买的有土豆、西兰花、藕、香菇、红薯、芋头和猪蹄，为了简单方便，顺到还买了一包麻辣空间香锅底料。
2、将菜洗净，土豆、红薯切条，藕切片，香菇洗干净对半切开。在菜市场买猪蹄的时候，最好就让老板把猪蹄宰小块点，个人觉得小块更入味，而且啃起来也方便。
3、洗干净切好之后，把猪蹄和香菇不容易熟的菜，加上麻辣空间的香锅底料放到高压锅里面压20分钟，这样子做出来的猪蹄软软糯糯的。
4、 趁这个时间，把准备好的其他蔬菜放到锅中，清水煮至8成熟，然后捞出备用。
5、高压锅时间到后，把高压锅里的肉和菜放进炒锅里和8成熟的菜均匀混合在一起，再翻炒一会儿。
6、当锅里的菜完全吸收了猪蹄的油和香锅底料的味道之后就可以出锅，撒上一些香菜和葱花。
[小窍门]
1、、麻辣空间的香锅底料的味道比较足，无需再放其他的佐料；
2、、猪蹄可以适当的炒一下，这样做出来会更香；
3、、如果盐味吃得淡的人可以不用放盐的哦。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜