炒米粉
“ 周末睡懒觉，太迟起床懒得出去买菜了，翻翻厨房，家里只有火腿鸡蛋和米粉，决定就炒个简单的米粉填饱肚子。”
[主料]
干米粉：4块
鸡蛋：3个
香菇：4、5个
火腿：1根
[辅料]
酱油蚝油：适量
蟹黄椒酱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒米粉的做法步骤]
1、准备好材料。用的是干米粉干香菇，所以要先泡软。火腿香菇切丁，鸡蛋调匀。如果家里有红萝卜或包菜、豆芽、韭菜的都可以放点去配菜，更好吃。
2、油锅热了，火腿香菇放一点点酱油炒一下，再装碗里。
3、然后煎鸡蛋，放一点点酱油比较香，弄成小块装碗里。
4、放米粉去炒，加酱油和耗油，配菜已经加过酱油，炒米粉时要把握好咸淡。再加入香菇火腿鸡蛋炒匀。
5、放点客家特色酱，一点辣意更好吃。也可以放沙茶酱或老干妈之类的。
6、简简单单搞定一餐啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜