三鲜手擀面
[主料]
面粉：适量
[辅料]
虾：适量
蘑菇：适量
藕片：适量
鸡毛菜：适量
小黄鱼：适量
[配料]
葱白：适量
盐：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[三鲜手擀面的做法步骤]
1、蘑菇、藕片
2、小黄鱼去内脏、去鳞，下去壳、挑去沙线
3、鸡毛菜水里汆一下
4、虾仁在油里煸8分熟，捞出
5、小黄鱼两面煎成金黄色
6、在旁边的油里爆香葱花 姜片 料酒将藕片、蘑菇下锅，之后加适量冷水
7、大火烧开，在中小火熬成浓汤
8、擀好的面条
9、面条煮好捞出浇上鲜美的浓汤，小黄鱼最好不要倒进去，因为有鱼刺和在面里不容易分出。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐