蒜香豆豉虾
“ 这个是原创的菜,希望大家喜欢。”
[主料]
虾：适量
[辅料]
青椒：2个
大葱：1/2支
蒜：2个
姜：适量
料酒：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
油豆豉：适量
盐：适量
鸡精：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
食用油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[蒜香豆豉虾的做法步骤]
1、虾拔去头用料酒。葱 姜腌渍15分钟
2、配料切好
3、油豆豉剁碎
4、豆瓣酱剁细
5、虾挑去虾线，从背后剖开。
6、放一片蒜片在肉中间
7、鸡蛋一个加淀粉，少许盐调成糊。
8、虾裹一层鸡蛋糊
9、蒜片朝下放下油锅中炸
10、炸至金黄后捞出
11、锅里留油放入豆瓣酱炒出红油再放豆豉炒香
12、放入配料炒香
13、放入虾.盐.寂静炒匀后起锅
使用的厨具：平底锅
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