百香花果红茶
“ 和我家那位第一次约会的时候，到我常去的那家咖啡店，点我那几年必点的意大利橘茶。同他在身边一样，成为了习惯。婚后总想着做很多和外面一样美味的东西。于是做出了这款果茶。我想我们再也不会去那里点橘茶了吧，因为我做的更加好喝到无抵抗力。就像我不会把他换掉一样。
百香果无论单吃或者做酱食用我都接受不了那浓重的酸甜，加入水果茶中完美的稀释融合进去。很赞。
果茶做好后可以冰镇一杯做成薄荷冷饮，味道同样美妙。”
[主料]
百香果：5个
苹果：100克
橙子：100克
菠萝：100克
冰糖：50克（百香果酱）
柠檬：1个
[辅料]
水：适量
冰糖：30克（果茶）
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[百香花果红茶的做法步骤]
1、准备食材
2、百香果切开用勺子挖出果肉
3、苹果橙子菠萝切丁，柠檬切两片薄片，其余的挤出柠檬汁。苹果菠萝丁分别加入淡盐水浸泡。
4、将百香果汁肉倒入锅内，加入五十克冰糖小火熬煮
5、至浓厚粘稠成为百香果酱，盛入密封容器内
6、将水果倒入锅中，加入适量清水大火煮开
7、煮开后转小火煮三五分钟关火
8、玻璃茶壶内放入30克冰糖，加入红茶包，柠檬片
9、将煮好的果肉果汁倒入茶壶，加入一勺百香果酱
10、倒入柠檬汁
11、成品
12、摘几片薄荷叶洗净
13、倒出一杯果茶，放入冰箱冷藏后取出加入捣碎的薄荷。更加美味。
14、百香果酱
15、拍几张照片
16、拍几张照片
[小窍门]
水果煮的不要太久，煮好的茶喝完后再续加开水，果香还会依旧存在。续泡后如果觉得酸，可以加适量冰糖或砂糖
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 饮品