干锅香辣花菜
“ 秋季来了，又到了火锅，干锅盛行的季节，我家也不例外，我一向是重口味爱好者，大夏天也离不开火锅的
天气凉了就更加了。。
反正这道干锅花菜每次外面吃饭只要菜单上有的，也是必点啊，不过后来外面吃饭少了，自己就炒上了
其实我更喜欢放腊肉，只可惜老家来的时候带少了，放五花肉也不错哦。”
[主料]
花菜：大半个
[辅料]
蒜苗：一根
生抽：一勺
小米辣：三四个
辣椒酱：一勺
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[干锅香辣花菜的做法步骤]
1、 准备好所有需要的材料
2、花菜用剪刀剪成大小一致的小朵，没入淡盐水中浸泡二十分左右
3、大蒜生姜切片
4、五花肉切成均匀的薄片，这样会带点儿肉香，更香更下饭哦
5、入开水锅中焯水一分钟左右
6、 然后过凉水冲一下，沥干。。。
7、锅里上少许油，放入五花肉煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油逼出一部分，再放入切好的葱白，大蒜生姜片炒香
8、加一勺老干妈酱或者豆瓣酱，总之自己喜欢的口味都OK。。。
9、倒入红辣椒段和花菜翻炒几下，加入一勺生抽。。。
10、在加入一些白糖，转大火不断翻炒，大概一分钟左右。。最后加入大蒜苗段炒香就可以出锅啦。。
11、反正没食欲的时候我就会自个儿炒一份，简单却有味儿，特别刚炒完那会儿满屋子的香，这么大一锅一个人完全木问题啊。。。
12、。。。
使用的厨具：炒锅
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