青红椒炒小干鱼
“ 婆婆在老家自晒的小鱼干，这样做够味，很下饭。”
[主料]
小干鱼：250克
青椒：100克
红椒：100克
[辅料]
大葱：1段
大蒜：3个
姜：3段
盐：1勺
味精：1勺
酱油：适量
花生油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[青红椒炒小干鱼的做法步骤]
1、小干鱼洗净
2、锅中加水，放入洗好的小干鱼煮15分钟
3、煮好的小干鱼沥干水份
4、炒锅中加入花生油，油热后放入葱段，蒜瓣，和姜片爆香
5、放入少许酱油
6、放入沥干水的小干鱼炒至上色
7、放入青红椒继续煸炒
8、炒至青红椒变软，加入盐和味精调味
9、出锅
10、美美的拍张照吧
[小窍门]
无
使用的厨具：煮锅、炒锅
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