韭菜丸子
“ 韭菜是人们常见的菜，韭菜的营养价值很高，做成丸子蘸着蒜醋汁，那种味道真的是美极了！可是对于担心口中蒜味的人来说是让人欢喜让人忧的一道菜喽！除口中蒜味的妙招：饮鲜牛奶可除口中蒜味！”
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：一个
面粉：适量
油菜花籽油：适量
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
姜末：适量
香油：半汤匙
生抽：适量
香醋：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[韭菜丸子的做法步骤]
1、将韭菜洗净控干水份，切成一厘米的段，倒入香油拌匀
2、然后撒些面粉搅匀，再倒入一个蛋液搅拌，加入十三香
3、最后加入适量盐
4、油烧七八成热下锅炸至微黄即可，外焦里嫩！我是边炸边吃的！
5、最后调蘸汁也很关键，蒜汁，加入些许生抽和香醋，香油，蘸汁吃味道更鲜美的！
[小窍门]
加油盐的步骤很关键的哦，记住油在先，盐在后！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜