鸡蛋雪菜年糕汤
[主料]
雪菜：90克
年糕：145克
鸡蛋：1只
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋雪菜年糕汤的做法步骤]
1、食材：雪菜（已清洗切碎）、年糕、鸡蛋（已打入碗中）
2、在鸡蛋中，加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将年糕放在案板上切成片，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6、随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的雪菜翻炒一下。
7、接着，合入切好的年糕，加适量的清水煮开。
8、然后，合入炒好的鸡蛋翻动一下。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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